南瓜蒸排骨

原本打算承接上篇，繼續介紹西餐的做法的，最後還是決定趁著南瓜當做的季節，繼續介紹南瓜的菜式。南瓜實在是很適合入廚的食材，西式、中式、日式。。等，無一不見南瓜的出現。今日分享的是中式的－南瓜蒸排骨。

材料(2人份)：

有機南瓜 6兩(約225g)

排骨 半斤

調味料：

鹽 適量

胡椒粉 適量

生粉 適量

生抽 少許

做法：

１）將排骨洗淨切粒，瀝乾水份後，加入調味料醃約10分鐘。

２）南瓜去皮後，切成厚件，鋪在碟底。

３）將醃好的排骨放在南瓜上。

４）隔水蒸約15-20分鐘，即成。